Czy Można Jeść Surowy Szpinak? (Szybka Odpowiedź)

Czy jedzenie surowego szpinaku niesie za sobą skutki uboczne?

W tym artykule dowiesz się najważniejszych informacji na ten temat.

Krótkie streszczenie artykułu:

Szpinak można jeść bezpiecznie na surowo, ponieważ po ugotowaniu traci większość witamin B oraz C. Warto jednak spożywać go również ugotowanej postaci ze względu na lepsze wchłanianie przeciwutleniaczy.

Czy można jeść surowy szpinak?

Szpinak można jeść na surowo i nie jest toksyczny.

W przeciwieństwie do ugotowanego szpinaku surowy szpinak zawiera więcej witaminy B i C, które podczas gotowania są praktycznie w całości eliminowane.

Z drugiej strony gotowanie szpinaku sprzyja wchłanianiu beta-karoten, karotenoidów i przeciwutleniaczy do organizmu.

W związku z tym najlepszą opcją jest włączenie do diety zarówno surowego, jak i gotowanego szpinaku.

Jakie są zalety jedzenia surowego szpinaku?

Jest naturalnym przeciwutleniaczem

Surowy szpinak jest bogaty w witaminę C i ma doskonałe właściwości antyoksydacyjne, dzięki czemu idealnie nadaje się do zwalczania działania wolnych rodników oraz dbania o zdrowie paznokci, skóry i włosów.

Wzmacnia układ odpornościowy

Ze względu na swoje ważne wartości odżywcze surowy szpinak pomaga wzmocnić nasz układ odpornościowy. Pozwoli nam to cieszyć się lepszym ogólnym zdrowiem.

Reguluje pasaż jelitowy

Błonnik i witaminy w surowym szpinaku wspomagają układ trawienny i pomagają regulować pasaż jelitowy. Czyni to szpinak doskonałym pokarmem łagodzącym zaparcia.

Jakie są wady jedzenia surowego szpinaku?

Surowy szpinak jest bogaty w beta-karoten i żelazo, ale są one przyswajane lepiej, gdy warzywo jest ugotowane.

Ze względu na zawartość kwasu szczawiowego, surowego szpinaku lepiej nie jeść podczas zapalenia stawów i problemów z nerkami.

Jak jeść surowy szpinak?

Surowy szpinak powinien być świeży i jak najbardziej ekologiczny. Należy go oczywiście umyć przed zjedzeniem i przechowywać w lodówce przez cały czas, by nie stracił składników odżywczych.

Jeśli chcesz dowiedzieć się jak prawidłowo przechowywać szpinak, przeczytaj ten krótki artykuł.

Surowy szpinak można dodawać do sałatek, mieszać w koktajlach, smoothies, czy dodawać do kanapek.