Zastanawiasz się, w jaki sposób mrozić twaróg?
W tym poradniku dowiesz się wszystkiego na ten temat.
Szybkie streszczenie artykułu:
Twaróg można zamrozić, co przedłuży jego okres przydatności do nawet 6 miesięcy. Zwykle nie jest to jednak rekomendowane, ponieważ po rozmrożeniu twaróg może stracić swoją konsystencję.
Poznajmy wszystkie ważne fakty.
Czy można mrozić twaróg?
Twaróg jest zdatny do spożycia przez 7-10 dni, jeśli stał w lodówce i nie był otwarty. Jeśli chcesz wiedzieć, czy można go jeść po terminie, to przejdź do tego artykułu. Po otwarciu można go przechowywać w lodówce maksymalnie 7 dni.
Twaróg można zamrozić, aby wydłużyć jego okres przydatności do spożycia. Nieotwarty twaróg można przechowywać w zamrażarce 3–6 miesięcy, a otwarty 2-3 miesiące. Zwykle jednak nie zaleca się zamrażania twarogu, ponieważ może to prowadzić do zmian w smaku i konsystencji.
Co się stanie, gdy zamrozisz twaróg?
Twaróg można bezpiecznie zamrozić, jednak ze względu na wysoką zawartość wilgoci zamrażanie tego produktu może znacznie zmienić jego smak i konsystencję.
Dzieje się tak, ponieważ twaróg traci część płynu podczas procesu zamrażania. Co więcej, po rozmrożeniu twaróg może nie być tak bogaty w smaku i aromatyczny jak świeży i może nie mieć tak wielu zastosowań.
Jak zamrozić twaróg?
Przed zamrożeniem twaróg należy podzielić na porcje. Użyj do tego hermetycznego pojemnika lub torby do zamrażania i odpowiednio je zamknij, usuwając jak najwięcej powietrza, zanim włożysz je do zamrażarki.
Gdy będziesz chciał rozmrozić twaróg, umieść go na noc w lodówce. Jeśli chcesz rozmrozić twaróg szybciej, zanurz pojemnik w zimnej wodzie na kilka godzin.
Ze względu na zmianę konsystencji rozmrożony twaróg najlepiej sprawdza się w daniach gotowanych, m.in. w sernikach, zapiekankach, daniach makaronowych czy naleśnikach. Nadaje się również do dodawania kremowej konsystencji i serowego smaku zupom i sosom.