Zastanawiasz się, czy możliwe jest zamrożenie bitej śmietany?
W tym artykule dowiesz się wszystkiego na ten temat.
Krótkie streszczenie artykułu:
Bitą śmietanę można zamrozić na 2 sposoby: albo umieścić ją w postaci płynnej w torebce do zamrażania, albo zamrozić ją w postaci małych kleksów.
Poznajmy wszystkie istotne szczegóły.
Czy można zamrozić bitą śmietanę?
Tak, można zamrozić bitą śmietanę, ponieważ zamraża się ona bardzo dobrze i może być z powodzeniem używana po rozmrożeniu.
Chociaż ma wysoką zawartość tłuszczu, który zwykle ma tendencję do rozdzielania się po zamrożeniu, bita śmietana zachowuje swoją konsystencję dzięki dodatkowi cukru.
Zamrażanie bitej śmietany jest bardzo proste. Można ją zamrażać w małych lub większych partiach.
Bitą śmietanę można przechowywać w zamrażarce przez około 4 miesiące bez utraty tekstury i smaku.
Jak zamrozić bitą śmietanę?
Kiedy masz nadmiar bitej śmietany, której nie chcesz zmarnować, wykonaj następujące kroki:
- Umieść bitą śmietanę w torebce do zamrażania.
- Wyciśnij nadmiar powietrza, a następnie oznacz torebkę nazwą produktu oraz datą mrożenia.
- Torebkę do zamrażania połóż płasko w zamrażarce i ułóż w stos, aby zaoszczędzić miejsce.
Możesz również zamrozić bitą śmietanę kupioną w sklepie lub robioną własnoręcznie w małych porcjach w następujący sposób:
- Blachę do pieczenia/tacę wyłóż papierem do pieczenia i wyciśnij na niej kleksy bitej śmietany jeden obok drugiego, by się ze sobą nie stykały.
- Umieść blachę w zamrażarce na około 20 minut lub do momentu, gdy kleksy będą zamrożone i twarde.
- Wyjmij blachę z zamrażarki i umieść zamrożone kleksy bitej śmietany w torebkach do zamrażania, uważając, aby ich nie zgnieść.
- Usuń nadmiar powietrza z torebki i zamknij ją szczelnie.
- Oznacz i datuj torbę.
Jak rozmrozić bitą śmietanę?
Aby rozmrozić bitą śmietanę, którą zamroziłeś w torebkach, wyjmij torebkę z zamrażarki i rozmrażaj w lodówce przez kilka godzin lub zostaw na całą noc.
Aby jej użyć, nabierz bitą śmietanę z torby lub odetnij róg torby, aby umożliwić łatwe wylewanie bitej śmietany.
Aby rozmrozić bitą śmietanę w postaci kleksów, również umieść je w lodówce. Ponieważ są małe, nie potrzeba dużo czasu, aby całkowicie się rozmroziły i były gotowe do użycia.
Nigdy nie rozmrażaj bitej śmietany w temperaturze pokojowej, ponieważ wysoka temperatura może powodować rozwój bakterii.
Przechowuj rozmrożoną bitą śmietanę w lodówce i zużyj ją w ciągu 24 godzin. Pamiętaj, by nie zamrażać bitej śmietany ponownie.