Chcesz dowiedzieć się, jak blanszować cukinię?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Aby zblanszować cukinię, umyj ją, osusz, odetnij końcówki, przekrój wzdłuż, po czym przekrój ją na mniejsze kawałki i umieść w gorącej wodzie na 3-4 minuty, a później w zimnej na 2 minuty.
Poznajmy wszystkie szczegóły.
Jak blanszować cukinię?
Blanszowanie cukinii jest niezbędne dla zachowania jej wartości odżywczych, smaku i wyglądu, niezależnie od tego, czy chcesz ją smażyć, czy zamrozić.
Oto jak zrobić to krok po kroku.
1. Na początku umyj cukinię w ciepłej wodzie, aby usunąć zabrudzenia. Po umyciu osusz warzywo.
2. Odetnij około 1 cm każdego końca cukinii.
3. Przekrój cukinię wzdłuż na 2 części, po czym przekrój obie części na pół wzdłuż i pokrój je na mniejsze kawałki.
4. Napełnij duży garnek wodą i doprowadź go do wrzenia na dużym ogniu.
5. Gdy woda w garnku będzie wrzała, zmniejsz ogień i wsyp do niego kawałki cukinii.
6. Cukinia powinna gotować się 3-4 minuty. Możesz ją zamieszać kilka razy, by gotowała się równomiernie.
7. W międzyczasie napełnij dużą miskę wodą z kostkami lodu.
8. Po 3-4 minutach, przenieś cukinię do miski z zimną wodą i lodem, by zatrzymać gotowanie. Cukinia powinna spędzić w zimnej wodzie 2 minuty.
9. Po 2 minutach przenieś cukinię do durszlaka.
10. Na koniec osusz cukinię ręcznikiem papierowym.