Chcesz dowiedzieć się, w jaki sposób blanszuje się szpinak?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Aby zblanszować szpinak, wrzuć go do posolonej wrzącej wody na 30 sekund, po czym przenieś do wody z lodem na 2 minuty, by zatrzymać proces gotowania.
Poznajmy więcej szczegółów.
Jak blanszować szpinak?
Istnieją dwa sposoby blanszowania szpinaku.
Sposób 1: Blanszowanie w gorącej wodzie
Na początek umyj liście szpinak, aby usunąć z nich brud. Możesz zrobić to za pomocą zimnej wody prosto ze zlewu przez około 20 sekund. Po umyciu możesz usunąć łodygi z liści.
Następnie napełnij duży garnek wodą do połowy i zagotuj go do wrzenia. Aby zachować składniki odżywcze szpinaku, do wody wsyp 2 łyżki stołowe soli.
W kolejnym kroku napełnij dużą miskę kostkami lodu i zimną wodą. Będziemy przenosić do tej miski szpinak od razu po wyjęciu z gorącej wody.
Gdy woda w garnku wrze, wrzuć do niej liście szpinaku na około 30 sekund, aż zrobią się jaśniejsze. Po 30 sekundach użyj łyżki cedzakowej, by wyjąć szpinak i przełożyć go do miski z wodą i lodem na około minutę.
Dociśnij liście, by znajdowały się pod wodą, co zapobiegnie dalszemu gotowaniu szpinaku.
Po minucie przełóż liście szpinaku do sitka lub durszlaka i wyciśnij nadmiar wody. Na koniec możesz rozłożyć liście, aby całkowicie wyschły.
Sposób 2: Blanszowanie w kuchence mikrofalowej
Aby zblanszować szpinak w mikrofali, włóż go do miski nadającej się do użytku w mikrofali. Następnie zalej szpinak zimną wodą i włóż go do mikrofalówki na 2 minuty na największą temperaturę.
W międzyczasie przygotuj miskę z lodem i zimną wodą, do której wrzucisz szpinak po wyjęciu go z kuchenki mikrofalowej.
Trzymaj szpinak z wodzie z lodem przez 2 minuty, po czym przenieś go na sitko lub durszlak i wyciśnij nadmiar wody.
Przeczytaj również: Jak Przechowywać Szpinak, By Był Świeży Na Długo?
W jaki sposób możesz użyć blanszowanego szpinaku?
Blanszowany szpinak możesz użyć od razu i po prostu go zjeść, dodać do sałatek, czy innych potraw.
Jeśli nie użyjesz go w ten sam dzień, możesz go przenieść do lodówki, gdzie możesz go przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 4 dni.
Możesz go również zamrozić. Tego, jak to zrobić dowiesz się tutaj.