Chcesz wiedzieć, w jaki sposób przechowywać pietruszkę tak, aby zachowała świeżość na dłużej?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Pietruszkę można przechowywać w słoiku z wodą przez 2 tygodnie. Można ją również zamrozić lub ususzyć w celu dłuższego przechowywania.
Przeczytaj cały artykuł.
Jak przechowywać pietruszkę?
Istnieją 3 główne sposoby przechowywania pietruszki.
1. Jak przechowywać pietruszkę w lodówce?
Pietruszkę najlepiej przechowywać w słoiku z wodą.
W tym celu pokrój pietruszkę i posiekaj dolną część łodygi. W tym kroku nie myj pietruszki. Następnie wrzuć pokrojoną pietruszkę do słoika i zalej zimną wodą.
Słoik z pietruszką umieść w lodówce i przykryj plastikową torebką, którą zabezpieczysz gumką. Zapobiegnie to utracie wilgoci i brązowieniu liści poprzez zbyt duży dostęp do powietrza.
Pamiętaj o zmienianiu wody co kilka dni. Przed użyciem pietruszki opłucz ją i pozwól jej wyschnąć, by nie była śliska. Możesz jeszcze dodatkowo posiekać ją przed użyciem, jeśli potrzebujesz.
Możesz również włożyć całą pietruszkę do słoika z wodą bez jej siekania i postawić w lodówce lub na parapecie, gdzie wytrzyma 2 tygodnie.
2. Jak przechowywać pietruszkę w zamrażarce?
Aby przechowywać pietruszkę przez dłuższy czas, pokrój ją i umieść w tackach na kostki lodu. Możesz zalać je wodą lub olejem.
Zamroź pietruszkę w tackach i przenieś kostki z pietruszką do torebek do zamrażania. Bardziej szczegółową instrukcję zamrażania pietruszki możesz znaleźć w tym wpisie.
Kostki pietruszki są wygodną opcją, ponieważ możesz wrzucać je bezpośrednio do zup, czy sosów. Możesz również zamrozić pietruszkę w całości poprzez umieszczenie jej w torebce do zamrażania i przechowywanie w bezpiecznym miejscu w zamrażarce.
3. Jak ususzyć pietruszkę?
Zerwij liście pietruszki i ułóż je na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym. Następnie przykryj liście kolejną warstwą ręcznika papierowego i podgrzej w kuchence mikrofalowej.
Nastaw mikrofalę na 40 sekund, a następnie sprawdź stan liści, ale prawdopodobnie będziesz musiał włączyć mikrofalę na kolejne 20 sekund, aż wyschną.
Następnie zmiel pietruszkę na proszek za pomocą moździerza lub robota kuchennego i przechowuj ją w hermetycznym pojemniku, lub torebce. Suszona pietruszka nie będzie tak aromatyczna, jak świeża, ale będzie dobra do spożycia na dłużej i będzie świetnym dodatkiem do dań.