Chcesz wiedzieć, w jaki sposób prawidłowo przechowywać rzodkiewkę?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Rzodkiewkę można przechowywać zanurzoną w wodzie wraz z liśćmi, w lodówce w torbie hermetycznej, bądź w zamrażarce, gdzie wytrzyma nawet 6 miesięcy.
Oto wszystkie szczegóły.
Jak długo rzodkiewka jest zdatna do spożycia?
Długość życia rzodkiewki zależy głównie od sposobu jej przechowywania.
W temperaturze pokojowej rzodkiewka przetrwa 2-4 dni, a w lodówce powinna być dobra przez 2 tygodnie. Można też zamrozić rzodkiewkę na okres 6 miesięcy.
Jak przechowywać rzodkiewkę?
Przechowywanie rzodkiewki w temperaturze pokojowej
Aby przechowywać rzodkiewki na blacie w kuchni lub w spiżarni, umieść nieumyte i nieprzycięte rzodkiewki liściami do góry w misce.
Następnie wlej na dno miski około 2 cm wody tak, by rzodkiewka była przykryta, ale liście były suche. Zmieniaj wodę codziennie, aż liście zaczną opadać. Wtedy zjedz rzodkiewkę, lub przenieś ją do lodówki.
Tym sposobem rzodkiewka powinna przetrwać około tygodnia.
Przechowywanie rzodkiewki w lodówce
Aby wydłużyć życie rzodkiewki do 2 tygodni, usuń liście i końcówki, ale jej nie myj, ponieważ nadmiar wilgoci przyspieszy psucie się warzywa.
Następnie zwilż 2 ręczniki papierowe kilkoma kroplami wody i wyłóż nimi wnętrze plastikowej torby hermetycznej lub innej torby do przechowywania żywności.
Na koniec umieść rzodkiewki między ręcznikami papierowymi, odciśnij nadmiar powietrza i zamknij torebkę.
Zamrażanie rzodkiewki
Jeśli masz dużo rzodkiewek, możesz je zamrozić nawet na pół roku.
Aby zamrozić rzodkiewki, odetnij końcówki i umyj pod zimną wodą. Następnie pokrój na pół, ponieważ zamrażanie w całości może doprowadzić do pękania skórki i pogarszania jakości warzywa.
Teraz zblanszuj połówki, wrzucając je na 2-3 minuty do wrzącej wody. Po tym czasie przenieś je do miski z zimną wodą, by zatrzymać gotowanie. Więcej na temat blanszowania dowiesz się w tym artykule.
Potem ułóż rzodkiewki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamrażaj przez co najmniej 4 godziny.
Na koniec przenieś zamrożone rzodkiewki do torebki do zamrażania oznaczonej datą.
Rzodkiewki po wyjęciu powinny rozmrozić się w lodówce w ciągu kilku godzin.