Chcesz wiedzieć, w jaki sposób rozpoznać dojrzałą papaję?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Dojrzała papaja ma złocistożółty kolor, jest lekko miękka po naciśnięciu, nie ma plamek oraz ma lekko słodki zapach.
Jak rozpoznać, czy papaja jest dojrzała?
Istnieją 4 proste wskazówki, które pomogą Ci kupić idealnie dojrzałą papaję.
- Kolor: Dojrzała papaja powinna być złocistożółta w porównaniu do niedojrzałej jasnozielonej. Szczytową dojrzałość papaja osiąga, gdy żółty stanowi 80% koloru.
- Miękkość: Dojrzała papaja powinna być nieco miękka, gdy wciśniesz w nią kciuk. Delikatnie naciśnij większy koniec, aby sprawdzić miękkość papai. Zbyt miękki owoc jest przejrzały i nie należy go kupować.
- Plamki: Sprawdź, czy papaja nie ma siniaków ani plamek. Skórka powinna być miękka i gładka.
- Zapach: Powąchaj papaję w pobliżu łodygi. Zapach powinien być lekko słodki. Brak zapachu oznacza, że jeszcze owoc nie jest dojrzały, a nieprzyjemny, silny zapach oznacza, że jest przejrzały i prawdopodobnie zaczyna fermentować.
Jak smakuje dojrzała papaja?
Papaje nie są tak słodkie, jak inne owoce tropikalne, takie jak mango czy ananasy. Dojrzała papaja ma kremową, prawie maślaną konsystencję. Rozpływa się w ustach i ma łagodny, ale słodki smak.
Jeśli papaja ma mało smaku lub nie ma go wcale, prawdopodobnie musi jeszcze dojrzeć. Zielone papaje są nadal jadalne, ale ich konsystencja jest chrupiąca zamiast gładkiej.
Nasiona są również jadalne i oferują mnóstwo korzyści zdrowotnych, choć są stosunkowo gorzkie.
Co zrobić, jeśli kupisz niedojrzałą papaję?
Jeśli masz do czynienia z niedojrzałą papają, to możesz przyspieszyć jej dojrzewanie.
Włóż owoce do torby papierowej i umieść ją w ciemnym miejscu. Owoce uwolnią etylen, który dzięki zamkniętej torbie nie ucieknie i przyspieszy dojrzewanie papai.
Jeśli masz banana, jabłka, czy awokado, możesz je dodać do torby, by emitowały jeszcze więcej etylenu.
Z drugiej strony, jeśli kupiłeś dojrzałe papaje i chcesz, aby dojrzewały dłużej, przechowuj je w lodówce. Jeśli są dojrzałe, będą najlepsze 1-2 dni, ale wytrzymają w lodówce do tygodnia.