Chcesz wiedzieć, jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?
Przeczytaj ten artykuł, by już nigdy więcej nie kupić niedojrzałego awokado.
Krótkie streszczenie artykułu:
Najlepszym sposobem na sprawdzenie dojrzałości awokado jest ściśnięcie owocu. Jeśli skórka jest miękka i lekko ugina się po palcem, awokado jest dojrzałe.
Poznajmy więcej szczegółów.
1. Jędrność
Jednym z najpewniejszych sposobów oceniania dojrzałości awokado jest jędrność skórki.
Należy unikać twardego awokado, które po naciśnięciu skórki nadal jest twarde i palce nie wbijają się w owoc nawet lekko. Z drugiej strony, gdy awokado wydaje się zbyt miękkie i giętkie, raczej na pewno jest przejrzałe i miąższ jest papkowaty.
Najlepiej wybrać awokado, którego skórka po ściśnięciu lekko wbija się pod palcami, jak na przykład w przypadku brzoskwini.
2. Łodyga
Dobrym sposobem na sprawdzanie dojrzałości awokado jest zajrzenie pod łodygę.
W tym celu spróbuj oderwać łodygę awokado. Jeśli łodyga wychodzi bardzo ciężko, owoc jest jeszcze niedojrzały.
Jeśli łodyga oderwie się w miarę łatwo, owoc może być dojrzały, ale sprawdź kolor miąższu pod łodygą. Jeśli miąższ jest jasnożółty, awokado jest niedojrzałe, a jeśli jest ciemnobrązowy, owoc jest zbyt przejrzały.
3. Kolor
Łatwym, ale nie zawsze niezawodnym sposobem sprawdzenia dojrzałości awokado jest zbadanie jego koloru.
Jeśli awokado jest jasnozielone, nie jest jeszcze dojrzałe. Powinieneś szukać takiego awokado, którego skórka jest koloru ciemnozielonego lub podchodzącego pod czarny.
Kupowanie prawie czarnych awokado to jednak ryzyko, ponieważ mogą być zbyt dojrzałe.
Co zrobić z przekrojonym awokado, które okazało się niedojrzałe?
Jeśli przekroiłeś awokado na pół i okazało się zbyt twarde, nie musisz go wyrzucać. Możesz pozwolić mu dojrzeć.
W tym celu posmaruj miąższ awokado z obu stron sokiem z cytryny, co spowolni utlenianie owocu. Następnie złóż awokado z powrotem i zawiń w folię spożywczą, aby obie części się nie rozeszły i aby odciąć tlen.
Takie mango włóż do lodówki na kilka dni, aż dojrzeje.
Przeczytaj również: Jak Zamrozić Awokado? (3 Sposoby)
Jak sprawić, by całe awokado dojrzało szybciej?
Jeśli kupiłeś awokado i wiesz, że jest niedojrzałe i chcesz, aby dojrzało, możesz po prostu zostawić je na blacie w kuchni.
Aby awokado dojrzało jeszcze szybciej, włóż je do torby papierowej, aby gaz etylowy został tam uwięziony i pomógł owocowi szybciej dojrzeć. Możesz też wrzucić do torby banany lub jabłka, by przyspieszyć efekt.
Jak przechowywać dojrzałe awokado?
Gdy awokado jest dojrzałe, najlepiej umieścić je w lodówce, by spowolnić jego starzenie się o kilka dni.
Jeśli masz przekrojone awokado, zanurz je w misce z wodą i codziennie wymieniaj wodę.