Chcesz wiedzieć, w jaki sposób suszyć pomidory?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Aby wysuszyć pomidory, umyj je i podziel każdego pomidora na 4 części. Następnie umieść je w suszarce skórką do dołu i susz do 12 godzin lub w piekarniku w najniższej temperaturze.
Poznajmy więcej faktów.
Jak przygotować pomidory do suszenia?
Na początku umyj pomidory, aby usunąć zabrudzenia. Po myciu osusz warzywo.
Następnie pokrój pomidory na mniejsze kawałki. Jeśli masz małe pomidory, pokrój je na pół, choć zazwyczaj najlepiej jest pokroić pomidora na 4 części, przez co szybciej się wysuszy.
Bez problemu możesz zostawić nasiona.
Jak suszyć pomidory?
Metoda 1: Suszenie w suszarce
Rozłóż kawałki pomidorów na tackach suszarki tak, aby była pomiędzy nimi przestrzeń dla przepływu powietrza. Jeśli możesz, ułóż pomidory skórką do dołu, aby miąższ nie przyklejał się do tacek.
Jeśli Twoja suszarka ma możliwość sterowania temperaturą, ustaw 50 stopni i susz 8-12 godzin.
Metoda 2: Suszenie w piekarniku
Ułóż pomidory w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ustaw piekarnik na najniższą temperaturę i pozostaw drzwiczki otwarte, by para mogła uciekać.
Odwracaj kawałki pomidorów co godzinę i wyjmij je, gdy całkowicie się wysuszą.
W celu dłużeszgo przechowywania pomidorów możesz je również zamrozić. W tym wpisie dowiesz się, jak to zrobić.
Jak stwierdzić, czy pomidory są całkowicie wysuszone?
Suszone pomidory powinny być twarde. Aby je przetestować, pozwól im ostygnąć, a następnie ściśnij kawałki. Jeśli po ściśnięciu zaobserwujesz wilgoć, pomidory potrzebują spędzić jeszcze trochę czasu w suszarce.
Jak przechowywać suszone pomidory?
Suszone pomidory przenieś do słoika, torby z zamkiem błyskawicznym lub metalowego pudełka.
W celu zbadania, czy nadają się do dłuższego przechowywania, pozostaw je w kuchni na tydzień i sprawdź, czy w pojemniku z pomidorami nie gromadzi się wilgoć.
Jeśli pojawi się wilgoć, musisz jeszcze osuszyć pomidory, a jeśli wszystko jest w porządku, przenieś pomidory do suchego, ciemnego i chłodnego miejsca, np. szafy lub spiżarni, gdzie zachowają świeżość przez około rok.
Jest wiele przepisów, w których można używać suszonych pomidorów, między innymi zupy, sosy, czy gulasze.