Chcesz zamrozić pomidory, by zachować je na dłużej?
W tym poradniku pokażę Ci, jak to zrobić.
Krótkie streszczenie artykułu:
Aby zamrozić pomidory, możesz umieścić je w całości umyte, obrane lub ze skórką w torebce do zamrażania, lub hermetycznym pojemniku i przechowywać w zamrażarce około 6 miesięcy.
Poznajmy więcej szczegółów.
Jak zamrażać pomidory?
Istnieją 2 główne sposoby zamrażania pomidorów.
Pierwszy sposób to mrożenie całych pomidorów ze skórkami. Lepiej użyć jednak drugiego sposobu i zdjąć skórki przed zamrożeniem, ponieważ po rozmrożeniu obranie skórki może być bardziej problematyczne.
Sposób 1: Mrożenie pomidorów ze skórkami
- Do zamrożenia wybierz jędrne, świeże dojrzałe pomidory i odrzuć te, które wyglądają na zepsute.
- Delikatnie spłucz pomidory pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz papierowym ręcznikiem lub czystą ściereczką.
- Po umyciu odetnij ślad po łodydze.
- Ułóż pomidory na czystej blasze do pieczenia/tacy tak, by się nie stykały i zamroź.
- Po zamrożeniu przenieś pomidory z blachy/tacy do torebek do zamrażania lub pojemników hermetycznych, a następnie szczelnie je zamknij i zamroź.
Sposób 2: Mrożenie obranych pomidorów
- Posortuj pomidory i wybierz tylko te, które są świeże.
- Umyj pomidory i osusz.
- Po umyciu odetnij ślad po łodydze.
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na około 1 minutę lub do momentu, aż skórka pęknie i łatwiej będzie się obierać.
- Ułóż pomidory na blasze do pieczenia/tacy, by nie dotykały się i zamroź.
- Po zamrożeniu przenieś pomidory do torebek do zamrażania lub innych pojemników, po czym zamknij je szczelnie i umieść w zamrażarce.
Jak rozmrozić pomidory?
Zamrożone pomidory mogą być przechowywane w zamrażarce przez 6 miesięcy.
Kiedy będziesz gotowy do ich użycia, wyjmij z pojemnika lub torebki tylko tyle pomidorów, ile potrzebujesz i umieść je w misce w temperaturze pokojowej, by je rozmrozić.
Wiele osób zastanawia się, czy mrożenie warzyw lub owoców zabija witaminy w nich zawarte. W tym artykule dowiesz się, jaka jest prawda.
Jak używać mrożonych pomidorów?
Teoretycznie pomidory po rozmrożeniu mogą być używane tak samo, jak świeże, jednak zamrażanie i rozmrażanie pomidorów wpływa na ich teksturę, więc mogą być nieco problematyczne do spożycia na surowo.
Mrożone pomidory świetnie sprawdzą się do zup, sosów, czy gulaszów. Możesz zrobić z nich zupę pomidorową, spaghetti, czy sosy pomidorowe.