Chcesz wiedzieć, w jaki sposób zamrozić żółtka jajek?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Aby zamrozić żółtka, dodaj do nich 1/8 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru, 1/2 łyżeczki syropu kukurydzianego, ubij je na gładką masę i wlej do torebki do zamrażania lub woreczka strunowego.
Poznajmy nieco więcej szczegółów.
Jak zamrozić żółtka jaj?
Jeśli zamrozisz same żółtka, nabiorą one galaretowatej tekstury i staną się bezużyteczne.
Aby zamrozić żółtka tak, aby można ich było ponownie użyć, należy ubić żółtka na gładką masę, dodać soli, cukru i syropu kukurydzianego.
Na każde 4 żółtka dodaj 1/8 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki syropu kukurydzianego.
Wlej żółtka do pojemnika hermetycznego, torebki do zamrażania z zamkiem błyskawicznym lub woreczka strunowego. Możesz podpisać zawartość i przechowywać żółtka w zamrażarce nawet przez rok.
Jak rozmrozić żółtka jaj?
Aby rozmrozić żółtka, wyjmij torebkę lub pojemnik z zamrażarki i zostaw na noc w lodówce. Możesz też wrzucić torebkę do zimnej wody.
Użyj żółtek, gdy tylko się rozmrożą. Jedna łyżka stołowa rozmrożonego żółtka odpowiada jednemu dużemu jajku.