Chcesz zamrozić awokado, by zachować je najdłużej?
W tym wpisie zobaczysz, jak zamrozić awokado w poprawny sposób.
Krótkie streszczenie artykułu:
Awokado można zamrozić na 6 miesięcy w zamrażarce. Awokado po rozmrożeniu może jednak mieć nieco gorszą teksturę, dlatego warto je wykorzystać, np. do sosów, czy jako dodatek do kanapek.
Poznajmy więcej szczegółów.
Czy awokado można mrozić?
Mrożenie awokado to dobry sposób, by przedłużyć życie tego owocu. Zamrażanie pozwala zachować wszelkie składniki awokado w niezmienionym stanie.
Umieszczenie awokado w zamrażarce może jednak powodować tworzenie się w nim kryształków lodu, co po rozmrożeniu da nieco papkowatą konsystencję.
Jak zamrozić awokado? (3 sposoby)
Aby zamrozić awokado, na początku musisz mieć pewność, że jest dojrzałe. Zielone awokado będą zbyt twarde po rozmrożeniu.
Zaopatrz się też opcjonalnie w cytrynę. Sok z cytryny będziemy używać do tego, by spryskać owoc, by nie zrobił się brązowy.
Niezbędne będą też torebki do zamrażania lub hermetyczne pojemniki.
Oto 3 sposoby, jak zamrozić awokado. Wybierz jeden z nich, który wydaje Ci się najlepszą opcją.
1. Zamrażanie całego awokado
Aby zamrozić cały owoc, wraz ze skórką, wykonaj te czynności.
- Umyj i osusz awokado.
- Owiń każdy owoc szczelnie folią spożywczą.
- Umieść każde awokado w torebce do zamrażania i szczelnie zamknij.
- Przechowuj w zamrażarce przez 3-6 miesięcy dla najlepszej świeżości.
2. Zamrażanie połówek awokado
Awokado można też zamrozić w postaci połówek. Jest z tym trochę więcej pracy, ale zaletą tej metody jest to, że nie musisz rozmrażać całego awokado, gdy chcesz go zużyć.
- Umyj awokado ze skórką.
- Przekrój awokado na pół i obierz (możesz, ale nie musisz usuwać pestki).
- Każdą połówkę skrop sokiem z cytryny.
- Zawiń każdą połówkę awokado w folię spożywczą.
- Umieść wszystkie połówki w torbie do zamrażania.
- Wyciśnij powietrze z torebek, zamknij je szczelnie, a następnie zamroź.
3. Zamrażanie kawałków awokado
Mrożone awokado w kawałkach będzie odpowiednie, by prosto z zamrażarki wrzucić je do smoothie, lub koktajli.
- Umyj i obierz awokado.
- Przekrój na pół i wyjmij pestkę.
- Pokrój awokado w kostki lub plastry.
- Każdy plasterek skrop sokiem z cytryny lub limonki.
- Rozłóż kawałki na blaszce/tacce wyłożonej papierem do pieczenia i zamroź na około godzinę.
- Przenieś zamrożone plastry do torebki do zamrażania (lub hermetycznego pojemnika) i szczelnie zamknij, usuwając całe powietrze.
Jak rozmrozić awokado?
Aby rozmrozić awokado, umieść je w misce z zimną wodą na 30 minut, lub włóż na całą noc do lodówki.
Awokado może być brązowe po rozmrożeniu, więc użyj go od razu lub wymieszaj z sokiem z cytryny przed zamrożeniem.
Wiele osób zastanawia się, czy mrożenie warzyw lub owoców zabija witaminy w nich zawarte. W tym artykule dowiesz się, jaka jest prawda.
Jak wykorzystać mrożone awokado?
Zamrażanie może wpływać na teksturę awokado. Oto kilka sposobów wykorzystania rozmrożonego awokado w kuchni:
- Koktajle
- Dodatek do sosów
- Dodatek do kanapek