Jak Zamrozić Cytrusy? (Cytrynę, Limonkę, Pomarańcz, Grejpfrut)

Chcesz zamrozić cytrynę, limonkę, pomarańcz lub grejpfrut?

Przeczytaj ten poradnik, by dowiedzieć się, jak zrobić to w prawidłowy sposób.

Krótkie streszczenie artykułu:

Cytrusy można zamrozić w całości lub pokroić na plasterki. W obu przypadkach należy umyć owoc oraz umieścić go w szczelnej torebce, by w zamrażarce nie dostawało się do niego powietrze.

Oto szczegółowy poradnik.

Jak mrozić cytrusy?

Limonkę, cytrynę, pomarańcz lub grejpfrut można zamrozić na 2 sposoby- w całości lub w plastrach.

Jak zamrozić całego cytrusa?

Przed zamrożeniem cytrusa dobrze umyj go pod zimną wodą, by usunąć zabrudzenia i naloty. Po umyciu dobrze wytrzyj owoc.

Następnie włóż owoce do torby do zamrażania, wyciśnij powietrze z toreb i szczelnie je zamknij. Powietrze może bowiem wysuszyć cytrusy i osłabić ich smak.

Zamiast torby możesz po prostu owinąć szczelnie owoce folią aluminiową.

Możesz również podpisać jaki owoc trzymasz w torbie, by łatwo było go zidentyfikować.

Jak zamrozić pokrojone cytrusy?

Mrożenie pokrojonych limonek, cytryn, pomarańczy, czy grejpfrutów wymaga nieco więcej pracy, jednak jest to dobry sposób, ponieważ możesz wyciągać z zamrażarki pojedyncze plastry, zamiast rozmrażać cały owoc.

Na początku umyj cytrusa i pokrój go na plastry o grubości 0,5-1 cm. Następnie ułóż plastry na blasze do pieczenia/tacy tak, by się ze sobą nie stykały i umieść w zamrażarce, aż kawałki zrobią się twarde.

Po zamrożeniu przenieś kawałki cytrusów do torby do zamrażania, z której wyciśniesz powietrze. Torbę również możesz podpisać i opatrzyć datą mrożenia.

Jak długo cytrusy mogą być przechowywana w zamrażarce?

Odpowiednio zapakowane i przechowywane cytrusy można przechowywać w zamrażarce do 12 miesięcy. Muszą być one przechowywane w szczelnym pojemniku i nie mieć kontaktu z powietrzem ani wilgocią.

Należy pamiętać, że ich skórka zacznie wysychać po 3 miesiącach. Po tym czasie owoc nadal będzie bezpieczny do spożycia, ale może nie być tak dobry, jak świeży.

Wiele osób zastanawia się, czy mrożenie warzyw lub owoców zabija witaminy w nich zawarte. W tym artykule dowiesz się, jaka jest prawda.

Jak rozmrozić cytrusy?

Całe cytrusy można rozmrozić, umieszczając je na 10 sekund w kuchence mikrofalowej na tryb rozmrażania.

Można też je rozmrozić wkładając do ciepłej wody.

Jednak najpewniejszym sposobem na rozmrożenie całych owoców cytrusowych jest pozostawienie ich w lodówce na noc lub kilka godzin. Nie wystawia to ich na działanie wysokich temperatur i utrzymuje je chłodniejsze.

Cytrusy w plastrach można rozmrozić poprzez wyciągnięcie ich z zamrażarki na blat kuchenny na kilkanaście minut.

Nie warto ponowne zamrażanie cytrusów, które po rozmrożeniu będą suche i mdłe.