Jeśli chcesz zamrozić czosnek, to jesteś w dobrym miejscu.
W tym artykule dowiesz się wszystkiego na temat przechowywania czosnku w zamrażarce.
Krótkie streszczenie artykułu:
Czosnek można zamrozić na okres nawet 6 miesięcy. Można go zamrozić w całości lub w postaci wyciśniętej.
Dowiedzmy się więcej szczegółów.
Jak przygotować czosnek do zamrożenia?
Mrożony czosnek może być wykorzystany w ten sam sposób, co świeży. Można go zamrozić w kilku postaciach.
Aby uzyskać najlepszą jakość mrożonego czosnku, zacznij od wyboru zdrowego czosnku o gładkiej i suchej skórce oraz mocnych ząbkach. Upewnij się, że ząbki są wolne od miękkich lub spleśniałych obszarów.
Zdecyduj też, jak wykorzystasz czosnek po rozmrożeniu. Czasem lepiej będzie zamrozić całe ząbki czosnku, by posiekać je w razie potrzeby, a czasem lepiej będzie zamrozić wyciskany czosnek.
Przed zamrożeniem czosnku przygotuj torebki do zamrażania lub szklane słoiki. Jeśli szczelnie je zamkniesz, zapach czosnku nie wydostanie się do zamrażarki.
Jak zamrozić czosnek?
Czosnek w całości
Najłatwiej zamrozić czosnek w całości. Oprócz czosnku potrzebujesz tylko torebki do zamrażania.
Aby to zrobić, oddziel ząbki, usuń zewnętrzne papierowe skórki i umieść obrany czosnek w hermetycznym pojemniku lub torebce do zamrażania. Wyciśnij całe powietrze, a następnie zamknij. Po wykonaniu tej czynności czosnek można przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy.
Aby użyć mrożonych ząbków czosnku, po prostu sięgnij do torby i chwyć tyle, ile potrzebujesz. Czosnek nie zamarza na stałe, więc możesz go zawsze wycisnąć, pokroić lub posiekać i użyć jak świeżego czosnku.
Tekstura zamrożonych ząbków czosnku zmieni się i stanie się bardziej miękka, ale smak pozostanie.
Czosnek wyciskany
Poświęcenie czasu na wyciśnięcie lub posiekanie czosnku przed zamrożeniem znacznie ułatwia przygotowywanie posiłków. Możesz użyć mrożonego posiekanego czosnku w dowolnym przepisie, w taki sam sposób, jakbyś używał świeżego czosnku.
Aby zamrozić wyciskany czosnek, najpierw oddziel ząbki, usuń obierki i odetnij końcówki. Dodaj ząbki czosnku do miski robota kuchennego lub przeciśnij go przez wyciskarkę. Następnie umieść czosnek w torebce do zamrażania i wyciśnij z niej powietrze.
Możesz też ponacinać na torebce wcięcia jakimś nieostrym przedmiotem, by ułatwić odłamywanie kawałków w razie potrzeby.
Na koniec umieść torebkę wyciśniętego czosnku w zamrażarce. Aby użyć takiego czosnku, wystarczy oddzielić sekcje i dodać do swoich przepisów.
Wiele osób zastanawia się, czy mrożenie warzyw lub owoców zabija witaminy w nich zawarte. W tym artykule dowiesz się, jaka jest prawda.
Jak rozmrozić czosnek?
Możesz rozmrozić czosnek w lodówce, chociaż całkowite rozmrożenie może zająć trochę czasu.
Cały czosnek można również rozmrozić w temperaturze pokojowej lub wrzucić do miski z gorącą wodą
Zazwyczaj warto rozmrażać cały czosnek i nie ma potrzeby rozmrażania wyciśniętego, ponieważ stopi się sam podczas gotowania.
Jak długo można przechowywać czosnek w zamrażarce?
Zamrażanie czosnku pozwala zachować go przez wiele miesięcy bez ryzyka psucia się lub zatrucia jadem kiełbasianym.
Wyciśnięty czosnek wytrzyma w zamrażarce kilka tygodni, a cały nawet do 6 miesięcy.
Warto zawsze powąchać i sprawdzić czosnek po rozmrożeniu. Jeśli wygląda i pachnie normalnie, zapewne jest bezpieczny do spożycia.