Mrożenie dyni składa się z kilku etapów.
W tym artykule przeczytasz wszystko na temat zamrażania dyni.
Krótkie streszczenie artykułu:
Dynię można zamrozić w zamrażarce na około 6 miesięcy. Przed zamrożeniem należy ją odpowiednio przygotować, między innymi podzielić na mniejsze kawałki i usunąć pestki.
Poznajmy więcej szczegółów.
Jak przygotować dynię do zamrożenia?
Przed zamrożeniem dyni należy wykonać kilka czynności, aby zachować jej najlepszy smak i konsystencję.
Najpierw umyj dynię, aby usunąć zanieczyszczenia. Następnie pokrój ją w plastry i usuń skórę, wnętrze i nasiona. Gdy to zrobisz, pokrój dynię na małe kawałki lub w kostkę.
Wiele warzyw przed zamrożeniem należy zblanszować, ale w przypadku dyni nie jest to wymagane. Warto to jednak zrobić, ponieważ blanszowanie pomaga zachować żywy kolor, smak i konsystencję dłużej niż w przypadku zamrożenia jej na surowo.
Blanszowanie dyni jest bardzo proste i zajmuje tylko kilka minut.
Najpierw zagotuj wodę w garnku. Następnie wrzuć kawałki dyni i gotuj je przez 3-4 minuty. Kawałki dyni przesyp do durszlaka, po czym wrzuć je do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania.
Jak zamrozić dynię?
Jeśli masz już przygotowane kawałki dyni, wykonaj następujące czynności:
- Wstępnie zamroź kawałki dyni. Kawałki układamy na blasze do pieczenia/tacy wyłożonej folią aluminiową tak, aby się nie stykały. Następnie umieść blachę z kawałkami w zamrażarce i poczekaj kilka godzin, aż zamarzną.
- Umieść kawałki dyni w torebkach do zamrażania. Wyjmij kawałki dyni z zamrażarki, po czym umieść je w torebce do zamrażania lub hermetycznym pojemniku. Jeśli używasz torebki, wyciśnij z niej powietrze. Możesz też podpisać dynię i oznaczyć ją datą mrożenia.
- Zamroź. Umieść kawałki dyni w zamrażarce i gotowe.
Jak długo możesz przechowywać dynię w zamrażarce?
Mrożona blanszowana i pokrojona w kostkę dynia będzie smakować najlepiej, gdy zużyjesz ją w ciągu 3-4 miesięcy.
Jednak przy prawidłowym przechowywaniu może z łatwością wytrzymać 6 miesięcy lub dłużej.
Wiele osób zastanawia się, czy mrożenie warzyw lub owoców zabija witaminy w nich zawarte. W tym artykule dowiesz się, jaka jest prawda.
Czy można zamrozić całą dynię?
Nie powinno się zamrażać całej dyni, ponieważ ma bardzo wysoką zawartość wody i po rozmrożeniu prawdopodobnie stanie się bardzo papkowata.
Jak rozmrozić dynię?
Aby rozmrozić dynię, wyjmij torebkę z dynią z zamrażarki i zostaw ją na noc w lodówce, by była gotowa na następny dzień.
Możesz również wrzucić kawałki dyni wprost do dania, które gotujesz, by rozmroziły się podczas gotowania. Musisz jedynie przygotować się na kilka minut gotowania dłużej, by dać dyni czas na rozmrożenie.
Rozmrożona dynia będzie nieco bardziej miękka niż świeża dynia, dlatego rekomenduje się użycie mrożonej dyni w przepisach.