Chcesz zamrozić pietruszkę, by cieszyć się jej smakiem nawet poza sezonem?
Przeczytaj ten poradnik, by dowiedzieć się, jak możesz to zrobić.
Krótkie streszczenie artykułu:
Pietruszkę można zamrozić nawet na rok. Można ją zamrozić siekając ją i umieszczając w torbie do zamrażania lub mrożąc ją w tackach na kostki lodu.
Poznajmy wszystkie szczegóły.
Jak przygotować pietruszkę do zamrożenia?
Pietruszkę można trzymać w lodówce przez około tydzień. Aby przedłużyć jej świeżość, najlepiej ją zamrozić.
Pietruszka, którą chcesz zamrozić, powinna być świeża z żywymi zielonymi liśćmi i bez żółtych i wiotkich łodyg.
Zanim jednak włożysz pietruszkę do zamrażarki, musisz ją wstępnie przygotować.
Na początku włóż pietruszkę do miski z wodą i ją zamieszaj, by usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po wyjęciu z wody osusz ją, rozkładając zioło na ręczniku kuchennym. Pietruszka powinna być całkowicie sucha przed zamrożeniem.
Jak zamrozić pietruszkę?
Pietruszkę można zamrozić na kilka sposobów. Każdy z nich jest dobry, jednak powinieneś wybrać ten, który najbardziej odpowiada Twoim preferencjom.
Sposób 1- Siekana pietruszka
Suche liście pietruszki połóż na desce do krojenia i posiekaj je nożem. Posiekaj pietruszkę tak drobno, jak tylko potrzebujesz.
Następnie umieść pietruszkę w torbie do zamrażania lub hermetycznym pojemniku i włóż do zamrażarki. Jeśli używasz torby, wyciśnij z niej powietrze.
Sposób 2- Pietruszka w kostkach lodu
Inną metodą jest zamrożenie pietruszki w formie kostek lodu, które możesz wygodnie wrzucić z zamrażarki do zupy.
W tym celu posiekaj pietruszkę. Następnie wyjmij tackę na kostki lodu i w każdej z nich umieść posiekane liście pietruszki mniej więcej do połowy wysokości tacki. Miejsca w tacce zalej zimną wodą i włóż taką tackę do zamrażarki.
Następnie wyjmij zamrożone kostki pietruszki i umieść je w torebce do zamrażania. Dzięki temu będziesz mógł wyciągać kostki pietruszki, kiedy tylko chcesz.
Jak długo możesz przechowywać pietruszkę w zamrażarce?
Przy prawidłowym przechowywaniu i braku wahań temperatur zamrożona pietruszka może być przechowywana w zamrażarce do 1 roku.
Jednak im dłużej zioło przebywa w zamrażarce, tym bardziej prawdopodobne jest, że doświadczy spadku jakości.
Wiele osób zastanawia się, czy mrożenie warzyw lub owoców zabija witaminy w nich zawarte. W tym artykule dowiesz się, jaka jest prawda.
Czy pietruszkę trzeba rozmrażać?
Aby rozmrozić liście pietruszki, wyjmij je chwilę przed gotowaniem na blat kuchenny.
Jeśli korzystasz z metody tacki na kostki lodu, możesz ją wrzucić od razu do dania, które gotujesz bez rozmrażania.