Chcesz dowiedzieć się wszystkiego na temat mrożenia malin?
Przeczytaj ten artykuł.
Krótkie streszczenie artykułu:
Mrożenie malin przedłuża ich okres przydatności nawet do 18 miesięcy. Aby poprawnie zamrozić te owoce, należy dobrze zabezpieczyć je przed powietrzem.
Przeczytaj więcej informacji.
Dlaczego warto mrozić maliny?
- Zamrażanie malin wydłuża ich okres przydatności do spożycia i zapobiega marnowaniu żywności.
- Jest to świetny sposób na oszczędność, ponieważ kupując w sezonie, maliny są tanie, przez co możesz przetrzymać je do zimy, gdy są drogie i mało dostępne.
- Zamrażanie malin pozwala cieszyć się letnimi zbiorami poza sezonem.
Jak zamrozić maliny?
Mrożenie malin nie wymaga dużo pracy. Wystarczy je jedynie dokładnie wypłukać, osuszyć i umieścić w zamrażarce.
Oto krok po kroku, jak zamrozić maliny:
- Odrzuć maliny, które zmiękły lub straciły kolor.
- Opłucz zdrowe maliny w durszlaku pod zimną bieżącą wodą.
- Delikatnie osusz je czystym ręcznikiem kuchennym.
- Rozłóż maliny na blasze/tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Owoce nie mogą się dotykać, by nie zmroziły się ze sobą.
- Umieść blachę/tacę w zamrażarce. Utrzymuj ją jak najbardziej poziomo, aby zapobiec przesuwaniu się malin.
- Zamrażaj maliny, aż będą twarde, około 1 godziny.
- Wsyp maliny do torebek do zamrażania lub pojemników hermetycznych. Z torebek usuń powietrze i szczelnie je zamknij.
- Możesz podpisać torebki i oznaczyć je datą mrożenia.
Jak długo można przechowywać maliny w zamrażarce?
Przy prawidłowym przechowywaniu zamrożone maliny wytrzymają w zamrażarce 12-18 miesięcy.
Dla porównania świeże maliny wytrzymują w lodówce tylko 2-3 dni, więc przedłużenie ich przydatności do spożycia przez zamrożenie to świetny pomysł.
Wiele osób zastanawia się, czy mrożenie warzyw lub owoców zabija witaminy w nich zawarte. W tym artykule dowiesz się, jaka jest prawda.
Jak rozmrozić maliny?
Masz kilka opcji, jeśli chodzi o rozmrażanie malin.
Możesz wyjąć je z zamrażarki i umieścić w zimnej wodzie. Dzięki temu powinny się rozmrozić nawet w 10 minut.
Możesz też skorzystać z opcji rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Zwykle nie zajmie to więcej niż minutę.
Istnieje też opcja rozmrażania malin w lodówce przez noc, co zajmie mniej więcej 6 godzin.
Malin nie trzeba rozmrażać, gdy na przykład robisz z nich koktajl, czy smoothie.