Mrożenie Ugotowanego Kurczaka: Jak Zrobić To Poprawnie

Ugotowałeś kurczaka i nie dałeś rady zjeść go całego?

W tym artykule zobaczysz, jak go zamrozić.

Krótkie streszczenie artykułu:

Ugotowanego kurczaka można zamrozić nawet na około 6 miesięcy. Przed zamrożeniem wystarczy pokroić go na mniejsze kawałki i trzymać w torebkach do zamrażania lub pojemnikach.

Poznajmy więcej istotnych faktów.

Jak zamrozić ugotowanego kurczaka?

Aby przechowywać ugotowanego kurczaka w zamrażarce, wykonaj następujące kroki:

  1. Pozostaw ugotowanego kurczaka w całości lub w częściach do ostygnięcia na nie dłużej niż 2 godziny. Rozważ to, że jeśli stał dłużej niż 2-3 godziny w temperaturze pokojowej, mogły się na nim pojawić bakterie wywołujące choroby żołądka, dlatego takiego kurczaka lepiej się pozbyć, niż podejmować ryzyko.
  2. Gdy kurczak ostygnie w dotyku, usuń skórę, tłuszcz i kości i pokrój go na kawałki, w zależności od przeznaczenia po rozmrożeniu.
  3. Kawałki kurczaka rozłóż na blasze/tacy wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby się nie stykały i umieść w zamrażarce na około godzinę.
  4. Po tym czasie wyjmij kurczaka z zamrażarki i umieść go w hermetycznym pojemniku lub torebce do zamrażania. Możesz oznaczyć pojemniki, lub torby zawartością i data mrożenia.

Jak długo można przechowywać gotowanego kurczaka w zamrażarce?

Ugotowany kurczak, jeśli jest odpowiednio przechowywany, może przetrwać w zamrażarce do 6 miesięcy. Po tym czasie jakość mięsa może się pogorszyć i może być bardziej podatne na wysuszenia.

Jak rozmrażać gotowanego kurczaka?

Możesz wyjąć kurczaka z zamrażarki i rozmrażać go w lodówce. Po tym czasie musisz go zjeść w ciągu 4 dni.

Jeśli się spieszysz, możesz również rozmrozić kurczaka w kuchence mikrofalowej, chociaż może to skutkować zimnym mięsem w środku.

Po rozmrożeniu mięso podgrzej ponownie, np. w piekarniku do temperatury co najmniej 74°C.

Czy można ponownie zamrozić ugotowanego kurczaka?

Najlepiej nie zamrażać kurczaka ponownie, ponieważ bakterie rozwijają się za każdym razem, gdy mięso jest wystawione na dodatnie temperatury.

Najlepiej rozmrozić więc kurczaka tylko raz, trzymać go w lodówce maksymalnie 4 dni, a później, jeśli nie zdołasz go zjeść, lepiej go wyrzucić, niż narażać się na zatrucie pokarmowe.

Więcej na ten temat przeczytasz w tym artykule.

Jak stwierdzić, czy gotowany kurczak po rozmrożeniu jest nadal bezpieczny do spożycia?

Gdy kurczak jest trzymany w zamrażarce przez dłuższy czas, należy go sprawdzić pod kątem psucia się.

Jeśli zauważysz zmieniony kolor, ślady pleśni, śluz, nieprzyjemny zapach, najlepiej pozbyć się takiego mięsa.